オーブンで餅(ビン)を焼いてみた!

昨日。ここ最近気になっていたことを遂に実行しました。

先日平焼きあんぱんを焼いた話をブログにUPしたのですが、

焼餅にそっくりなこのパンを見て

オーブンで焼餅作れないのかな?

アイにひき肉を買ってきてもらい、材料はそろった!

小麦粉+水の生地にひき肉とネギを包んで・・・

伸ばして表面に油を塗ってスタンバイ。

中国のレシピサイトで温度200度20分とあったのでそれを参考に。

焼き上がりはカナーリいい感じ!

今までガスコンロで焼いていた時は焦げて真っ黒とかあったのですが、こんがりと焼けました。

切ってみたら下側の生地が生っぽい感じがしたので以降15分後に裏表ひっくり返して5分焼く、にしたら改善。

切って観察&試食進めて研究。

作っている最中に阿財が犬の散歩から帰宅してきまして。

「肉夹馍(rou4jia1mo2)を買ってきましたよ~^^」と。

えっΣ(゚д゚lll)となる私

なぜなら、なぜなら・・・

ロージャーモーってこんななの・・・

ピリ辛なものの、中身がひき肉ベース餡の面食(小麦粉料理)・・・

オーノー

なんでわざわざ作っている横でこんな似てるの買ってくるんだ 笑

その後、肉夹馍と手作り焼餅を一緒に出したところ、

手作り焼餅の方が先に完食。まぁね、ピリ辛だったから六斤も食べれなかったもので。

オーブンで焼餅を焼いて分かったこと

・火加減を見なくていいので楽ちん

・焦げ付きなくきれいに焼ける

・油の量が少ない(表面にハケで塗るだけ)なのでヘルシー

・時間がかかる

一枚20分・・・今回4枚焼いたのですが。ヒエー、80分もかかっていたのか

ナルホド、オーブンレシピが少ないのが頷けます^^;時間があるときにオススメです。

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